Квашена капуста ТМ «Ольвита» - переможець тестування програми «Знак якості» телеканалу «Інтер».
15.04.2010
У травні 2010 року «Квашена капуста» ТМ «Ольвита» була обрана для участі у відомому телепроекті каналу «Інтер» ― «Знак якості» в категорії соління. Цей проект ― єдине на українському телебаченні джерело інформації про якість продуктів і речей, які ми купуємо. У кожному випуску досліджується новий продукт і глядач має можливість подивитися з іншого боку на зовсім різні товари.
Цього разу досліджували квашену капусту, яка здавна є одним з основних продуктів харчування слов'ян у зимово-весняний період, коли відчувається гостра нестача вітамінів і мікроелементів. Квашена капуста містить безліч корисних речовин, завдяки тому, що в ній зберігаються всі ті вітаміни, що є і у свіжій капусті. У першу чергу це вітаміни «С» і «К», а також вітаміни групи «В» («В1», «В2», «В3», «В6», «В12»). Вуглеводи, що містяться в капусті, в процесі бродіння перетворюються в цілющу молочну кислоту. Крім того, квашена капуста містить цілий ряд мінеральних речовин: калій, натрій, кальцій, залізо, фосфор і т.д., які сприяють поліпшенню самопочуття, травлення, зміцнюють імунітет, нормалізують рівень цукру і холестерину.
Для перевірки якості квашеної капусти з допомогою професіоналів і споживачів було обрано п'ять торгових марок, як українського, так і закордонного виробництва, в числі яких була представлена продукція ТМ «Ольвита».
На всіх етапах тестування: двох професійних експертизах (сенсорний і хімічний аналіз) і народній дегустації, «Квашена капуста» торгової марки «Ольвита» стала переможцем програми «Знак якості» отримавши найвищий бал.
Традиційно в кожній програмі знімається сюжет по виготовленню продукції. Цього разу знімальним майданчиком стала виробнича база компанії «Ольвита», де представники каналу «Інтер» змогли відстежити весь процес виробництва капусти, від етапу її очищення до фасування готової продукції.
Крім того, в одному з випусків програми в якій проводилася оцінка якості моркви по-корейськи, запис сюжету по технології шинкування і виробництва моркви проходив у виробничих цехах компанії «Ольвита», хоча продукція компанії не приймала участі в даній експертизі, оскільки раніше довела високий рівень якості.